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LA CARTA::ENTRADAS

 

Carpaccio verde Cocodrilo
Finas lonjas de lomo fino, acompañadas de laminas de parmesano, alcaparras & brotes de alfalfa, bañados por una salsita de albahaca & parmesano.

Ensalada de vegetales grillados y pollo marinado
Hojas de lechuga  acompañan rodajas de zucchini y berenjenas  a la     parrilla, pimientos     morrones, tomates confitados y filetes pollo marinado al sillao .

Quiche doble de Poros

Con un toque de poros caramelizados junto a una ensaladita de lechugas frescas.

Tortilla española
La clásica y deliciosa tortilla del cocodrilo, hecho de papas, cebollas y ajos confitados